“Antologie Blanc”, Antologia dal greco ἄνϑος “fiore” e λέγω “raccolgo”; un Franciacorta nato da selezioni ricercatissime, (in enologia il termine fiore è associato alle primissime frazioni di mosto chiamato appunto mosto fiore), in questo caso di sole uve bianche Chardonnay. Un Millesimato nobile, prodotto solo in annate di assoluta eccellenza, indicate in etichetta, con un dosaggio Extra Brut. Anthologie Blanc riposa al buio ed al silenzio delle cantine, per almeno 42 mesi. Un Franciacorta fine, fresco, potente ed elegante, dallo spirito intenso ed armonico. Ideale per accompagnare anche piatti molto importanti.
| Tipologia | |
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| Formato bottiglia | |
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| Zona di produzione | Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m. |
| Tipologia terreno | Colline Moreniche |
| Maturazione | Vasche inox per 6-8 mesi da settembre ad aprile, 30 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia. |
MTV Sagl
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