“Perpétuelle”, un brut nature dal concetto nuovo, un vino che nasce dall’unione delle migliori selezioni di Anthologie Blanc del passato magicamente riunite in una cuveè “perpetua” che ogni anno si rinnova. Viene lasciato affinare nelle silenziose cantine per almeno 36 mesi, regalando sensazioni complesse ed uniche. Prodotto nella sua prima serie 14-16 in quantità limitate è l’espressione di una vinificazione di soli vini di riserva dalle migliori uve Chardonnay, scrupolosamente selezionate e vinificate. Un Brut Nature, complesso ma al tempo stesso elegante, intenso, fine, di corpo, maturo ed armonico.
Ideale a tutto pasto, si abbina perfettamente a tutti i piatti della cucina italiana.
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| Zona di produzione | Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m. |
| Tipologia terreno | Colline Moreniche |
| Maturazione | Vasche inox per 6-8 mesi da settembre ad aprile, 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia |
MTV Sagl
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