Chardonnay – Collio Doc

Un vino bianco D.O.C. Collio dove il terroir di Oslavia trasforma il sauvage in sapidità e ricchezza olfattiva fine con profumi di alloro, basilico, salvia e menta. Al palato è fresco, ma intenso; persistente sul finale.

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Floreale (fiori di acacia), fruttato (mela verde e agrumi)

Sapore: Secco, fresco, elegante (richiamo di fiori di acacia) e minerale

Vinificazione: Tradizionale in bianco con fermentazione in vasche inox, dove avviene anche l’affinamento sui lieviti fino all’imbottigliamento

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Metà settembre

Abbinamento: Risotto con fragole e gamberoni, risotto alla salicornia (asparago di mare), con bigoli ai funghi o merluzzo in umido con pomodori freschi.