VENDEMMIA
Manuale, dai primi di settembre alla fine di settembre; le uve sono raccolte in piccole ceste.
VINIFICAZIONE
Criomacerazione per 12 ore, pressatura soffce, ossidazione del mosto.
FERMENTAZIONE
In tonneaux da 500 litri spessi 5 cm
AFFINAMENTO
Sui lieviti, con batonnage settimanali, in tonneaux 12 mesi, 3 mesi in bottiglia.
| Tipologia | |
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| Produttore | |
| Paese | |
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| Vitigno | |
| Temperatura servizio | |
| Formato bottiglia | |
| Grado alcolico | |
| Annata |
MTV Sagl
Via Guidino 3
6900 – Paradiso
Rif. Maurizio Ventura
Tel: +41 (0)76 6891643
Email: info@winelog.ch
