Ribolla Gialla – Collio Doc

Ribolla Gialla. Un vitigno autoctono antico, coltivato qui sin dall’epoca romana. È la bandiera di Oslavia e della nostra Associazioni di produttori.

Un vino bianco D.O.C. Collio elegante, femminile, con note di fiori bianchi e frutta fresca. Al palato è secco, minerale. Fresco, vivace e armonico da chiamare continuamente il sorso successivo.

Colore: Giallo paglierino scarico

Profumo: Fiori bianchi e frutta fresca, fragrante, abbastanza intenso e complesso

Sapore: Secco, minerale, fresco, vivace ed armonico

Vinificazione: Tradizionale in bianco con fermentazione in vasche inox, dove avviene anche l’affinamento sui lieviti fino all’imbottigliamento

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Fine settembre

Abbinamento: Spaghetti allo scoglio, sformati di verdure o pesce al cartoccio.