VENDEMMIA
Manuale, dai primi di settembre alla fine di settembre; le uve sono raccolte in piccole ceste.
VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo (4°C) per 36-48 ore.
FERMENTAZIONE
In vasche d’acciaio a temperatura controllata 16-18°C.
AFFINAMENTO
Sui lieviti, fino a fine febbraio, con batonnage settimanali, in vasche di acciaio.
| Tipologia | |
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| Produttore | |
| Paese | |
| Regione | |
| Vitigno | |
| Temperatura servizio | |
| Formato bottiglia | |
| Grado alcolico | |
| Annata |
MTV Sagl
Via Guidino 3
6900 – Paradiso
Rif. Maurizio Ventura
Tel: +41 (0)76 6891643
Email: info@winelog.ch
